Автори: Купінець Л.Є., Шершун О.М.

Анотація: Монографію присвячено аналізу системи простежуваності водних біоресурсів та/або продукції, виробленої з водних біоресурсів, яка наразі формується в Україні на вимогу адаптації національного законодавчого базису до законодавства ЄС. Розглянуто сутність та складові системи простежуваності в рибній галузі, вимоги до її функціонування, та інституціональне забезпечення, як основа прозорості ринку риби та запровадження безпечності рибних харчових продуктів. Досліджено досвід функціонування системи простежуваності в харчовій галузі окремих країн світу та надані рекомендації органам виконавчої влади та операторам ринку харчових продуктів щодо вдосконалення національних підходів до забезпечення безпечності рибних харчових продуктів для внутрішнього споживання та експорту.

ISBN 978-617-14-0349-9

Відповідальна установа: ДУ «Ін-т ринку і економіко-екологічних досліджень НАН України»

Видано: Одеса

Кількість сторінок: 186

Тираж: 300