Метаболічні процеси та цінні речовини водоростей
Автори: С.С. Степанов, В.М. Мокросноп
Анотація: У монографії описано метаболізм основних груп цінних для біотехнології речовин водоростей: антиоксидантів (флавоноїдів, токоферолів), каротиноїдів, полісахаридів, біоводню і нейтральних ліпідів. Наведено приклади використання водоростей у біотехнології, отримання основних груп цінних речовин. Описано метаболічні процеси, відповідальні за синтез окремих класів цінних речовин, охарактеризовано різноманіття біофлавоноїдів, токоферолів, нейтральних ліпідів і полісахаридів. Особливу увагу приділено отриманню «ідеального біопалива майбутнього» — біоводню. Описано використання методів генної інженерії з метою підвищення виходу цінних речовин.
Читацька аудиторія: Для широкого кола читачів, які цікавляться сучасним станом і перспективами використання водоростей у біотехнології, отриманням цінних продуктів їх метаболізму, а також для студентів за спеціальністю «біотехнологія» та спеціалістів, які вивчають метаболізм водоростей.
ISBN 978-966-00-1786-3
Книжковий проєкт: Наукова книга. Молоді вчені
Відповідальна установа: Ін-т ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України
Видано: Київ : Наук. думка
Кількість сторінок: 246
Тираж: 100