Автори: Сакало В. Д.

Анотація: В монографії розглянуто сучасний стан питання про функціонування ключових ферментів вуглеводного метаболізму, особливості їх регуляції. Дана характеристика сахарози як основної транспортної форми асимілятів та як сигнальної, регуляторної мо­лекули. Показано, що серед ферментативних механізмів цукронакопичення визначальну роль відіграють регуляторна взаємодія сахарозофосфатсинтази з сахарозосинтазою, здійснювана сахарозою. Значна увага приділена питанням екзогенної регуляції біосинтетичних процесів фізіологічно активними речовинами в зв’язку з цукронакопиченням та зниженням втрат урожаю при зберіганні цукрових буряків.

ISBN 966-581-713-2

Тираж: 300